الرئيسيةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 رز برياني مقادير طريقة طبخ الارز البرياني مع دجاج

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
HUMAM
المدير العام
المدير العام
avatar

عدد المساهمات : 1983
تاريخ التسجيل : 30/11/2009

مُساهمةموضوع: رز برياني مقادير طريقة طبخ الارز البرياني مع دجاج   الخميس أبريل 01, 2010 6:33 pm

رز برياني مقادير طريقة طبخ الارز البرياني مع دجاج

دجاج مع رز برياني مقادير الارز البرياني طريقة الرز البرياني طبخ عمل الرز البرياني



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]مقادير
[size=9](لشخصين أو 3 أشخاص)
1. دجاج 700 جرام (دجاجة صغيرة أو أكثر من نصف دجاجة كبيرة) .
2. لبن زبادي 250 جراماً (علبة صغيرة).
3. طماطم 250 جراماً .
4. بصل 125 جراماً .
5. أرز بسمتي 500 جرام.
6. ثوم - زنجبيل حسب الرغبة.
7. البهارات الخمسة مطحونة 20 جراماً (فلفل أسود وهيل وقرنفل وزنجبيل وقرفة).
8. البهارات الخمسة (غير مطحونة) 20 جراماً.
9. بهارات الكري مطحونة 15 جراماً (يباع الكري جاهزاً) يمكن زيادة الكمية إلى 20 جراماً.
10. زعفران 5 جرامات (يوضع في 10 جرامات من الماء ويترك جانباً)
11. زيت 210 جرامات.

تحضير
1. يغمر الأرز بالماء ويترك جانباً لمدة ساعة.
2. يسخن 200 جرام من الزيت ويقلى فيه البصل حتى يصبح بني اللون.
3. توضع الطماطم واللبن والبهارات (المطحونة فقط) على البصل المحمر ويقلب ثم يغطى ويترك على النار لمدة 5 دقائق.
4. يقطع الدجاج ويوضع على القدر ويضاف ربع كوب من الماء ويغطى ثم يترك لمدة 5 دقائق على النار ثم يفتح القدر ويضاف نصف كوب من الماء ويترك على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.
5. يصفى الأرز من الماء ثم يوضع في قدر مع مقدار أربعة مقادير من حجمه ماء. وتوضع عليه الأبازيز الحبوب (غير المطحونة). ويترك على النار حتى يصبح ثلاثة أرباع مستوٍ، بمعنى قبل أن يكتمل نضجه.
6. يفرغ قدر الدجاج والمرق مع إبقاء قليل جداً من المرق في القدر ثم يوضع فيه طبقة من الأرز بسمك 2سم تقريباً ويوضع على طبقة الأرز طبقة خفيفة من المرق وبعض قطع الدجاج ثم طبقة من الأرز وبعدها بقية المرق والدجاج ثم طبقة ثالثة من الأرز.
7. يرش الزعفران وبقية الزيت (10 جرامات) على سطح الأرز ويغطى القدر ويوضع على نار هادئة جداً حتى ينضج الأرز مع الحرص على ألا يصبح مهروساً. وبذا يصبح البرياني جاهزاً للأكل بالهناء.
[/size]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

لاتهتم بشأني أيها الزمن ...

فالأمور على ما يرام ...

ولا تقلق بما يحدث لي ...

فأنا لا زلت أنخدع و أنجرح من أقرب الناس...

فلا تقلق لأن الأمور على ما يرام ...

حقا أتعرف لماذا ؟؟

لأن حياتي هكذا...
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://bride.ahlamontada.com
ابن مصر
عضو فعال
عضو فعال
avatar

عدد المساهمات : 132
تاريخ التسجيل : 15/12/2009

مُساهمةموضوع: رد: رز برياني مقادير طريقة طبخ الارز البرياني مع دجاج   الخميس أبريل 08, 2010 9:09 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الله

شكررا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
HUMAM
المدير العام
المدير العام
avatar

عدد المساهمات : 1983
تاريخ التسجيل : 30/11/2009

مُساهمةموضوع: رد: رز برياني مقادير طريقة طبخ الارز البرياني مع دجاج   الأحد سبتمبر 05, 2010 2:45 am

شكرا لمرورك


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

لاتهتم بشأني أيها الزمن ...

فالأمور على ما يرام ...

ولا تقلق بما يحدث لي ...

فأنا لا زلت أنخدع و أنجرح من أقرب الناس...

فلا تقلق لأن الأمور على ما يرام ...

حقا أتعرف لماذا ؟؟

لأن حياتي هكذا...
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://bride.ahlamontada.com
 
رز برياني مقادير طريقة طبخ الارز البرياني مع دجاج
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: 
(¯`v´¯)-»منتدى الـمـرأة و الاسـرة و الـطـفل « -(¯`v´¯)
 :: قسم الطبخ والرشاقة والرجيم
-
انتقل الى:  
آلـ ـتـآلـ ـتـ ــ ـبـ ــ ـآـ ـدل آلـ ـنـ ــ ـصـ ــ ـيـ

اعلان نصي اعلان نصي اعلان نصي
اعلان نصي
اعلان نصي
اعلان نصي
اعلان نصي اعلان نصي اعلان نصي
اعلان نصي
اعلان نصي
اعلان نصي
اعلان نصي اعلان نصي اعلان نصي
اعلان نصي
اعلان نصي
اعلان نصي
اعلان نصي اعلان نصي اعلان نصي

جميع حقوق الطبع و النشر محفوظة ©2011 لمنتديات عروس البصرة
 
عروس البصرة غير في شهر الخير

IP